Tiêu chuẩn khách sạn – xếp hạng mới nhất hiện nay

Tiêu chí

Yêu cầu đối với loại khách sạn

Yêu cầu đối với hạng sao

Đánh giá, chấm điểm

Đánh dấu

(X) đối với tiêu chí có

dấu (*)

Chấm điểm 1 đối với tiêu chí không có dấu (*)

1 Vị trí, kiến trúc

1.1 Vị trí

– Thuận lợi

H, R, M, F

1, 2

– Rất thuận lợi, dễ tiếp cận

H, R, M, F

3, 4, 5

– Môi trường, cảnh quan đẹp

H, R, M, F

3, 4, 5

1.2 Thiết kế kiến trúc

– Thiết kế kiến trúc phù hợp với yêu cầu kinh doanh, các khu vực dịch vụ được bố trí hợp lý, thuận tiện

H, R, M, F

1(*), 2(*), 3(*),

4(*), 5(*)

– Thiết kế kiến trúc đẹp

H, R, M, F

3(*), 4(*), 5(*)

– Kiến trúc độc đáo

H, R, M, F

5

– Toàn cảnh được thiết kế thống nhất

H, R, M, F

5(*)

– Nội, ngoại thất được thiết kế, bài trí, trang trí hợp lý

H, R, M, F

1(*), 2(*)

– Nội, ngoại thất được thiết kế, bài trí, trang trí hợp lý, đẹp, sang trọng, vật liệu xây dựng chất

H, R, M, F

3(*), 4(*), 5(*)

lượng tốt

– Mặt tiền khách sạn: đường vào, vỉa hè, tiểu cảnh được thiết kế đẹp, sang trọng, tinh tế

H, R

5(*)

– Có mái che trước sảnh đón tiếp

H

3, 4(*), 5(*)

– Cửa ra vào riêng cho khách và nhân viên

H, R, M, F

3, 4(*), 5(*)

– Đường vào đảm bảo cho người khuyết tật  tiếp cận sử dụng

H, R, M, F

1, 2, 3, 4

R

5

H, M, F

5(*)

– Buồng ngủ cho người khuyết tật đi bằng xe lăn, xe đẩy

H, R, M, F

4(*), 5(*)

Tiêu chí

Yêu cầu đối với loại khách sạn

Yêu cầu đối với hạng sao

Đánh giá, chấm điểm

Đánh dấu

(X) đối với tiêu chí có

dấu (*)

Chấm điểm 1 đối với tiêu chí không có dấu (*)

– Tầng đặc biệt hoặc khu phục vụ đặc biệt

H

5(*)

R

5

– Khu vực buồng ngủ cách âm tốt

H, R, M, F

1, 2, 3, 4(*), 5(*)

1.3 Quy mô buồng ngủ

– 10 buồng ngủ

H, R, M, F

1(*)

– 15 buồng ngủ

R

2(*)

– 20 buồng ngủ

H, M, F

2(*)

– 30 buồng ngủ

M, F

3(*)

– 40 buồng ngủ

R

3(*)

– 50 buồng ngủ

H

3(*)

M, F

4(*)

– 60 buồng ngủ

R

4(*)

– 80 buồng ngủ

H

4(*)

R, M, F

5(*)

– 100 buồng ngủ

H

5(*)

1.4 Nơi để xe và giao thông nội bộ

a) Nơi để xe

– Nơi để xe cho khách trong hoặc cách khu vực khách sạn tối đa 200 m

H

1, 2

– Nơi để xe trong khu vực khách sạn cho 5 % số buồng ngủ

H

3

– Nơi để xe trong khu vực khách sạn cho 10 % số buồng ngủ

H

4

– Nơi để xe trong khu vực khách sạn cho 15 % số buồng ngủ

H

5

– Nơi để xe trong khu vực khách sạn cho 50 % số buồng ngủ

R

1(*), 2(*), 3(*),

4(*), 5(*)

– Nơi để xe trong khu vực khách sạn cho 100 % số buồng ngủ

M

1(*), 2(*), 3(*),

4(*), 5(*)

– Nơi để xe thuận tiện, an toàn, thông gió tốt

H, R, M

1(*), 2(*), 3(*),

Tiêu chí

Yêu cầu đối với loại khách sạn

Yêu cầu đối với hạng sao

Đánh giá, chấm điểm

Đánh dấu

(X) đối với tiêu chí có

dấu (*)

Chấm điểm 1 đối với tiêu chí không có dấu (*)

4(*), 5(*)

b) Giao thông nội bộ

– Lối đi bộ và giao thông nội bộ thuận tiện, an toàn, thông gió tốt

H, R, M, F

1(*), 2(*), 3(*),

4(*), 5(*)

1.5 Khu vực sảnh đón tiếp

– Có sảnh đón tiếp

H, R, M, F

1(*), 2(*), 3(*),

4(*), 5(*)

– Diện tích 10 m²

H, R, M

1

F

3

– Diện tích 20 m²

H, R, M

2

F

4

– Diện tích 35 m²

H, R, M

3

F

5

– Diện tích 60 m²

H, R, M

4

– Diện tích 100 m

H, R, M

5

– Phòng vệ sinh sảnh hoặc gần khu vực sảnh

H, R, M, F

1(*), 2(*)

– Phòng vệ sinh sảnh hoặc gần khu vực sảnh cho nam và nữ riêng

H, R, M, F

3(*), 4(*)

– Phòng vệ sinh sảnh cho nam và nữ riêng

H, R, M, F

5(*)

– Khu vực hút thuốc riêng

H, R, M, F

1, 2, 3, 4, 5

– Phòng vệ sinh cho người khuyết tật đi bằng

xe lăn, xe đẩy

H, R, M, F

5

– Bar sảnh

R

4(*), 5(*)

H, M, F

5(*)

1.6 Không gian xanh

– Cây xanh ở các khu vực công cộng

H, R, M, F

2, 3, 4, 5

– Sân vườn, cây xanh

R

1(*), 2(*), 3(*),

4(*), 5(*)

H

5

Tiêu chí

Yêu cầu đối với loại khách sạn

Yêu cầu đối với hạng sao

Đánh giá, chấm điểm

Đánh dấu

(X) đối với tiêu chí có

dấu (*)

Chấm điểm 1 đối với tiêu chí không có dấu (*)

1.7 Diện tích buồng ngủ (bao gồm phòng ngủ và phòng vệ sinh)

–    Buồng một giường đơn 12 m²

H, R, M              1(*)

–    Buồng một giường đôi hoặc hai giường đơn 15 m²

–   Buồng một giường đơn 15 m²                          H, R, M              2(*)

–    Buồng một giường đôi hoặc hai giường đơn 17 m²

–   Buồng một giường đơn 18 m²                          H, R, M              3(*)

–    Buồng một giường đôi hoặc hai giường đơn 22 m²

–   Buồng một giường đơn 21 m²                          H, R, M              4(*)

–    Buồng một giường đôi hoặc hai giường đơn 25 m²

–   Buồng đặc biệt (suite) 41 m²                             H, R, M              4

–   Buồng một giường đơn 24 m²                          H, R, M              5(*)

–    Buồng một giường đôi hoặc hai giường đơn 32 m²

–   Buồng đặc biệt (suite) 56 m²                             H, R, M              5

–   Buồng đặc biệt cao cấp 100 m²                        H, R, M              5

1.8 Nhà hàng, quầy bar

– 01 nhà hàng

H, R, M, F

2(*)

– 01 nhà hàng có quầy bar

H, R, M, F

3(*)

– 01 nhà hàng, có phục vụ món Âu, Á

H, R, M, F

4(*)

– 02 nhà hàng, có phục vụ món Âu, Á

H, R, M, F

5(*)

– Số ghế nhà hàng bằng 50 % số giường

H, R, M, F

2(*)

– Số ghế nhà hàng bằng 60 % số giường

H, R, M, F

3(*)

– Số ghế nhà hàng bằng 80 % số giường

H, R, M, F

4(*), 5(*)

– 01 quầy bar

H, M, F

4(*)

– 02 quầy bar

R

4(*), 5(*)

H, M, F

5(*)

– Phòng vệ sinh (áp dụng đối với nhà  hàng tách rời sảnh đón tiếp)

H, R, M, F

2

– Phòng vệ sinh cho nam và nữ riêng (áp dụng

H, R, M, F

3(*), 4(*), 5(*)

Tiêu chí

Yêu cầu đối với loại khách sạn

Yêu cầu đối với hạng sao

Đánh giá, chấm điểm

Đánh dấu

(X) đối với tiêu chí có

dấu (*)

Chấm điểm 1 đối với tiêu chí không có dấu (*)

đối với nhà hàng tách rời sảnh đón tiếp)

– Khu vực hút thuốc riêng

H, R, M, F

2, 3, 4(*), 5(*)

1.9 Khu vực bếp

– Thuận tiện cho việc vận chuyển thức ăn đến nhà hàng

H, R, M, F

2(*), 3(*), 4(*),

5(*)

– Bếp

H, R, M, F

2(*), 3(*)

– Bếp Âu, Á

H, R, M, F

4(*), 5(*)

– Bếp bánh

H, R, M, F

4(*), 5(*)

– Thông gió tốt

H, R, M, F

2(*), 3(*), 4(*),

5(*)

– Diện tích đảm bảo quy trình sơ chế, chế biến

H, R, M, F

2(*), 3(*), 4(*),

5(*)

– Khu vực sơ chế và chế biến nhiệt, nguội (nóng, lạnh) được tách riêng

H, R, M, F

3(*), 4(*), 5(*)

– Khu vực soạn chia thức ăn

H, R, M, F

4(*), 5(*)

– Phòng đệm, đảm bảo cách âm, cách nhiệt, cách mùi giữa bếp và phòng ăn

H, R, M, F

4, 5(*)

– Lối chuyển rác tách biệt, đảm bảo vệ sinh

H, R, M, F

3, 4(*), 5(*)

– Có biện pháp ngăn chặn động vật, côn trùng gây hại

H, R, M, F

2(*), 3(*), 4(*),

5(*)

– Tường phẳng không thấm nước, dễ làm sạch

H, R, M, F

2(*), 3(*), 4(*),

5(*)

– Trần bếp thuận tiện cho vệ sinh và đảm bảo an toàn

H, R, M, F

2(*), 3(*), 4(*),

5(*)

– Sàn phẳng, lát vật liệu chống trơn, dễ cọ rửa

H, R, M, F

2(*), 3(*), 4(*),

5(*)

– Phòng vệ sinh cho nhân viên bếp (bên ngoài khu vực bếp)

H, R, M, F

3, 4, 5(*)

1.10 Kho

– Kho bảo quản nguyên vật liệu, thực phẩm

H, R, M, F

2, 3, 4(*), 5(*)

– Kho để đồ dùng, thiết bị dự phòng

H, R, M, F

2(*), 3(*), 4(*),

Tiêu chí

Yêu cầu đối với loại khách sạn

Yêu cầu đối với hạng sao

Đánh giá, chấm điểm

Đánh dấu

(X) đối với tiêu chí có

dấu (*)

Chấm điểm 1 đối với tiêu chí không có dấu (*)

5(*)

– Các kho lạnh (theo loại thực phẩm)

H, R, M, F

4(*), 5(*)

1.11 Phòng họp, hội nghị, hội thảo

– 01 phòng họp 30 ghế

H

3(*)

– 01 phòng họp

H

4(*)

– 01 phòng hội thảo

H

4(*)

– 01 phòng hội nghị

H

4(*), 5(*)

– 02 phòng họp

H

5(*)

– 02 phòng hội thảo

H

5(*)

– Sảnh chờ, đăng ký khách và giải khát giữa giờ

H

4(*), 5(*)

– Phòng vệ sinh cho nam và nữ riêng (áp dụng đối với phòng họp, hội nghị, hội thảo tách rời

H

3(*), 4(*), 5(*)

sảnh đón tiếp)

– Cách âm tốt

H

4(*), 5(*)

1.12 Khu vực dành cho cán bộ, nhân viên

– Phòng làm việc của người quản lý và các bộ phận chức năng

H, R, M, F

2(*), 3(*), 4(*),

5(*)

– Phòng trực buồng

H, R, M, F

2, 3, 4(*), 5(*)

– Phòng thay quần áo

H, R, M, F

3, 4(*), 5(*)

– Phòng vệ sinh cho nam và nữ riêng

H, R, M, F

3(*), 4(*), 5(*)

– Phòng tắm

H, R, M, F

4(*), 5(*)

– Phòng ăn nhân viên

H, R, M, F

4(*), 5(*)

1.13 Hành lang

– Thuận tiện đi lại và đảm bảo an toàn thoát hiểm

H, R, M, F

1(*), 2(*), 3(*),

4(*), 5(*)

2 Trang thiết bị, tiện nghi

2.1 Chất lượng, bài trí, trang trí

– Chất lượng khá

H, R, M, F

1(*), 2(*)

Tiêu chí

Yêu cầu đối với loại khách sạn

Yêu cầu đối với hạng sao

Đánh giá, chấm điểm

Đánh dấu

(X) đối với tiêu chí có

dấu (*)

Chấm điểm 1 đối với tiêu chí không có dấu (*)

– Chất lượng tốt

H, R, M, F

3(*)

– Chất lượng cao

H, R, M, F

4(*), 5(*)

– Bài trí hợp lý

H, R, M, F

1(*), 2(*), 3(*),

4(*), 5(*)

– Màu sắc hài hòa

H, R, M, F

1(*), 2(*), 3(*),

4(*), 5(*)

– Hoạt động tốt

H, R, M, F

1(*), 2(*), 3(*),

4(*), 5(*)

– Đồng bộ

H, R, M, F

3(*), 4(*), 5(*)

– Trang trí nội thất đẹp

H, R, M, F

4(*)

– Hiện đại, sang trọng

H, R, M, F

4(*), 5(*)

– Trang trí nghệ thuật

H, R, M, F

5(*)

2.2 Trang thiết bị nội thất

2.2.1 Sảnh đón tiếp; Phòng vệ sinh sảnh và các khu vực công cộng

a) Sảnh đón tiếp

– Quầy lễ tân

H, R, M, F

1(*), 2(*), 3(*),

4(*), 5(*)

– Điện thoại

H, R, M, F

1(*), 2(*), 3(*),

4(*), 5(*)

– Máy vi tính

H, R, M, F

1(*), 2(*), 3(*),

4(*), 5(*)

– Bàn ghế tiếp khách

H, R, M, F

1, 2, 3(*), 4(*),

5(*)

– Bảng hoặc màn hình niêm yết giá dịch vụ và phương thức thanh toán

H, R, M, F

1(*), 2(*), 3(*),

4(*), 5(*)

– Thiết bị phục vụ thanh toán bằng thẻ tín dụng

H, R, M, F

1, 2, 3(*), 4(*),

5(*)

– Cửa ra vào được bố trí thuận tiện

H, R, M, F

1(*), 2(*), 3(*),

4(*), 5(*)

– Nơi giữ đồ và tài sản giá trị của khách

H, R, M, F

1(*), 2(*), 3(*),

Tiêu chí

Yêu cầu đối với loại khách sạn

Yêu cầu đối với hạng sao

Đánh giá, chấm điểm

Đánh dấu

(X) đối với tiêu chí có

dấu (*)

Chấm điểm 1 đối với tiêu chí không có dấu (*)

4(*), 5(*)

– Internet không dây (wifi)

H, R, M, F

1, 2, 3(*), 4(*),

5(*)

– Bảng hoặc màn hình niêm yết tỷ giá ngoại tệ

H, R, M, F

1, 2, 3, 4, 5

– Xe đẩy cho người khuyết tật

H, R, M, F

3, 4, 5(*)

– Giá để báo, tạp chí hoặc hệ thống đọc báo trực tuyến (Press Reader)

H, R, M, F

4(*), 5(*)

– Quầy thông tin, quan hệ khách hàng và hỗ trợ đón tiếp (trực cửa, chuyển hành lý, văn thư, xe

H, R, M, F

4, 5(*)

đưa đón khách…)

– Quầy lễ tân tổ chức thành các quầy phân

theo chức năng:

+ Quầy đặt buồng

H, R, M, F

5

+ Quầy đón tiếp

H, R, M, F

5

+ Tổng đài điện thoại

H, R, M, F

5

b)

Phòng vệ sinh sảnh và các khu vực công cộng

– Bồn cầu

H, R, M, F

1(*), 2(*), 3(*),

4(*), 5(*)

– Bồn tiểu nam (phòng vệ sinh nam)

H, R, M, F

1(*), 2(*), 3(*),

4(*), 5(*)

– Giấy vệ sinh

H, R, M, F

1(*), 2(*), 3(*),

4(*), 5(*)

– Vòi nước di động cạnh bồn cầu

H, R, M, F

3, 4, 5

– Chậu rửa mặt

H, R, M, F

1(*), 2(*), 3(*),

4(*), 5(*)

– Gương soi

H, R, M, F

1, 2(*), 3(*), 4(*),

5(*)

– Vòi nước

H, R, M, F

1(*), 2(*), 3(*),

4(*), 5(*)

– Xà phòng

H, R, M, F

1(*), 2(*), 3(*),

4(*), 5(*)

– Thùng rác có nắp

H, R, M, F

1(*), 2(*), 3(*),

Tiêu chí

Yêu cầu đối với loại khách sạn

Yêu cầu đối với hạng sao

Đánh giá, chấm điểm

Đánh dấu

(X) đối với tiêu chí có

dấu (*)

Chấm điểm 1 đối với tiêu chí không có dấu (*)

4(*), 5(*)

– Thiết bị thông gió

H, R, M, F

1(*), 2(*), 3(*),

4(*), 5(*)

– Móc treo túi hoặc chỗ để túi

H, R, M, F

1(*), 2(*), 3(*),

4(*), 5(*)

– Giấy hoặc khăn lau tay

H, R, M, F

3(*), 4(*), 5(*)

– Máy sấy tay

H, R, M, F

3, 4, 5

– Hệ thống ga và xi phông thoát sàn đảm bảo ngăn mùi hôi

H, R, M, F

1(*), 2(*), 3(*),

4(*), 5(*)

2.2.2 Buồng ngủ và phòng vệ sinh trong buồng ngủ

a) Buồng ngủ

– Giường đơn 0,9 m x 2 m

H, R, M, F

1(*), 2(*)

– Giường đơn 1,0 m x 2 m

H, R, M, F

3(*), 4(*)

– Giường đơn 1,2 m x 2 m

H, R, M, F

5(*)

– Giường đôi 1,6 m x 2 m

H, R, M, F

1(*), 2(*), 3(*),

4(*), 5(*)

– Giường buồng đặc biệt cao cấp 2,2 m x 2,2 m

H, R, M, F

5(*)

– Giường cho người khuyết tật 1,8 m x 2 m

H, R, M, F

4(*), 5(*)

– Đệm dày 10 cm, có ga bọc

H, R, M, F

1(*), 2(*)

– Đệm dày 20 cm, có ga bọc

H, R, M, F

3(*), 4(*), 5(*)

– Chăn có vỏ bọc

H, R, M, F

1(*), 2(*), 3(*),

4(*), 5(*)

– Gối có vỏ bọc

H, R, M, F

1(*), 2(*), 3(*),

4(*), 5(*)

 Tủ hoặc kệ đầu giường (buồng một giường đơn: 01 tủ/kệ đầu giường, buồng một giường đôi: 02 tủ/kệ đầu giường, buồng hai giường

H, R, M, F

1, 2(*), 3(*), 4(*),

5(*)

đơn: 01 hoặc 02 tủ/kệ đầu giường)

– Ổ cắm điện an toàn ở đầu giường

H, R, M, F

3, 4(*), 5(*)

– Bảng điều khiển thiết bị điện đặt ở tủ đầu giường

H, R, M, F

4, 5

Tiêu chí

Yêu cầu đối với loại khách sạn

Yêu cầu đối với hạng sao

Đánh giá, chấm điểm

Đánh dấu

(X) đối với tiêu chí có

dấu (*)

Chấm điểm 1 đối với tiêu chí không có dấu (*)

– Đèn đầu giường

H, R, M, F

1, 2(*)

– Đèn đầu giường cho mỗi khách

H, R, M, F

3(*), 4(*)

– Đèn đầu giường cho mỗi khách chỉnh được độ sáng

H, R, M, F

4, 5(*)

– Đèn đủ chiếu sáng

H, R, M, F

1(*), 2(*), 3(*),

4(*), 5(*)

– Điện thoại

H, R, M, F

1(*), 2(*), 3(*),

4(*), 5(*)

– Tủ đựng quần áo có mắc treo quần áo

H, R, M, F

1(*), 2(*), 3(*),

4(*), 5(*)

– Mắc áo có nhiều loại để treo được các loại quần, áo

H, R, M, F

4, 5

– Bàn chải quần áo

H, R, M, F

3, 4, 5

– Bàn ghế uống nước

H, R, M

1, 2, 3(*), 4(*),

5(*)

F

1, 2, 3, 4, 5

– Cốc uống nước

H, R, M, F

1(*), 2(*), 3(*),

4(*), 5(*)

– Tách uống trà, cà phê

H, R, M, F

4(*), 5(*)

– Hộp giấy ăn

H, R, M, F

4(*), 5(*)

– Bộ đồ ăn trái cây.

H, R, M, F

4(*), 5(*)

– Dụng cụ mở bia, rượu

H, R, M, F

4, 5

– Bàn làm việc cho 50 % số buồng ngủ

H

1, 2, 3(*)

R

3

– Bàn làm việc cho 100 % số buồng ngủ

H

4(*), 5(*)

R

4, 5(*)

– Đèn bàn làm việc

H

1, 2, 3(*), 4(*),

5(*)

R

3, 4(*), 5(*)

– Ổ cắm điện an toàn ở bàn làm việc

H

1, 2, 3(*), 4(*),

Tiêu chí

Yêu cầu đối với loại khách sạn

Yêu cầu đối với hạng sao

Đánh giá, chấm điểm

Đánh dấu

(X) đối với tiêu chí có

dấu (*)

Chấm điểm 1 đối với tiêu chí không có dấu (*)

5(*)

R

3, 4(*), 5(*)

– Ổ cắm điện an toàn

H, R, M, F

1(*), 2(*), 3(*),

4(*), 5(*)

– Gương soi

H, R, M

3, 4, 5

– Gương soi cả người

H, R, M, F

4(*), 5(*)

–  Cặp đựng  tài  liệu thông tin về khách sạn  và

hướng dẫn khách gồm: nội quy, dịch vụ và giá dịch vụ, thời gian phục vụ khách của các dịch

H, R, M, F

1, 2, 3(*), 4(*),

5(*)

vụ, chính sách khuyến mại, phong bì, giấy, bút

viết (thông tin về khách sạn có thể cung cấp

trên màn hình)

– Đường truyền internet không dây (wifi)

H, R, M

1, 2

– Đường truyền internet không dây (wifi) tốc độ cao

H, R, M

3(*), 4(*), 5(*)

– Đường truyền internet qua cáp tốc độ cao (internet cable)

H, R, M

3, 4, 5

– Túi kim chỉ

H, R, M, F

3, 4, 5

– Máy sấy tóc

H, R, M, F

3(*), 4(*), 5(*)

– Sọt hoặc túi đựng đồ giặt là

H, R, M, F

1, 2, 3(*), 4(*),

5(*)

– Sọt đựng rác

H, R, M, F

1(*), 2(*), 3(*),

4(*), 5(*)

– Bàn là, cầu là

H, R, M, F

5

– Két an toàn cho 30 % số buồng ngủ

H, R, M, F

3(*)

– Két an toàn cho 80 % số buồng ngủ

H, R, M, F

4(*)

– Két an toàn cho 100 % số buồng ngủ

H, R, M, F

5(*)

– Cân sức khỏe

H, R, M, F

4, 5(*)

– Giá để hành lý

H, R, M, F

1, 2, 3(*), 4(*),

5(*)

– Dép đi trong phòng

H, R, M, F

1, 2, 3, 4(*), 5(*)

– Giấy hoặc mút lau giầy

H, R, M, F

3, 4, 5

Tiêu chí

Yêu cầu đối với loại khách sạn

Yêu cầu đối với hạng sao

Đánh giá, chấm điểm

Đánh dấu

(X) đối với tiêu chí có

dấu (*)

Chấm điểm 1 đối với tiêu chí không có dấu (*)

– Tranh ảnh

H, R, M, F

3, 4, 5(*)

– Rèm cửa sổ

H, R, M, F

1, 2(*)

– Rèm cửa sổ đủ chắn sáng

H, R, M, F

3(*), 4(*), 5(*)

– Tủ lạnh hoặc minibar

H, R, M, F

1, 2(*), 3(*), 4(*),

5(*)

– Minibar có đặt các loại đồ uống, đồ ăn vặt, đồ ăn nhẹ

H, R, M, F

2, 3(*), 4(*), 5(*)

– Điều hòa không khí

R

1, 2, 3, 4, 5

H, M, F

1(*), 2(*), 3(*),

4(*), 5(*)

– Ti vi

R

1, 2, 3, 4, 5

H, M, F

1(*), 2(*), 3(*),

4(*), 5(*)

– Tivi cho phòng khách (áp dụng đối với buồng ngủ hạng đặc biệt – suite)

R

4, 5

H, M, F

4(*), 5(*)

– Hướng dẫn sử dụng điện thoại và tivi

R

1, 2, 3, 4, 5

H, M, F

1(*), 2(*), 3(*),

4(*), 5(*)

– Ấm đun nước siêu tốc

H, R, M, F

3(*), 4(*), 5(*)

– Thiết bị phát hiện khói báo cháy (smoke detector)

H, R, M, F

1, 2, 3(*), 4(*),

5(*)

– Hệ thống chữa cháy bằng nước tự động (sprinkler)

H, R, M, F

4, 5

– Mắt nhìn gắn trên cửa

H, R, M, F

1, 2, 3, 4, 5

– Chuông gọi cửa

H, R, M, F

1, 2, 3, 4, 5

– Chốt an toàn

H, R, M, F

1(*), 2(*), 3(*),

4(*), 5(*)

– Sơ đồ hướng dẫn thoát hiểm

H, R, M, F

1(*), 2(*), 3(*),

4(*), 5(*)

– Ổ khóa từ dùng thẻ

H, R, M, F

4, 5

Tiêu chí

Yêu cầu đối với loại khách sạn

Yêu cầu đối với hạng sao

Đánh giá, chấm điểm

Đánh dấu

(X) đối với tiêu chí có

dấu (*)

Chấm điểm 1 đối với tiêu chí không có dấu (*)

– Cửa tự động đóng

H, R, M, F

4, 5

– Thảm trải buồng ngủ hoặc sàn gỗ

H

3, 4, 5

b) Phòng vệ sinh trong buồng ngủ

– Tường bằng vật liệu không thấm nước

1(*), 2(*), 3(*),

H, R, M

4(*), 5(*)

– Sàn lát bằng vật liệu chống trơn

H, R, M, F

1(*), 2(*), 3(*),

4(*), 5(*)

– Ổ cắm điện an toàn

H, R, M, F

1, 2, 3(*), 4(*),

5(*)

– Chậu rửa mặt

H, R, M, F

1(*), 2(*), 3(*),

4(*), 5(*)

-Gương soi

H, R, M, F

1, 2(*), 3(*), 4(*),

5(*)

– Gương cầu (Buồng đặc biệt cao cấp)

H, R, M, F

5(*)

– Vòi nước

H, R, M, F

1(*), 2(*), 3(*),

4(*), 5(*)

– Nước nóng

H, R, M, F

1(*), 2(*), 3(*),

4(*), 5(*)

– Vòi tắm hoa sen

H, R, M, F

1(*), 2(*), 3(*),

4(*), 5(*)

– Hệ thống sen cây tắm đứng phun mưa

H, R, M, F

4, 5(*)

– Móc treo quần áo

H, R, M, F

1(*), 2(*), 3(*),

4(*), 5(*)

– Giá để khăn các loại

H, R, M, F

1(*), 2(*), 3(*),

4(*), 5(*)

– Bồn cầu

H, R, M, F

1(*), 2(*), 3(*),

4(*), 5(*)

– Vòi nước di động cạnh bồn cầu

H, R, M, F

1, 2, 3, 4, 5

– Giấy vệ sinh

H, R, M, F

1(*), 2(*), 3(*),

4(*), 5(*)

Tiêu chí

Yêu cầu đối với loại khách sạn

Yêu cầu đối với hạng sao

Đánh giá, chấm điểm

Đánh dấu

(X) đối với tiêu chí có

dấu (*)

Chấm điểm 1 đối với tiêu chí không có dấu (*)

– Thùng rác có nắp

H, R, M, F

1(*), 2(*), 3(*),

4(*), 5(*)

– Thiết bị thông gió

H, R, M, F

1(*), 2(*), 3(*),

4(*), 5(*)

– Đèn trên gương soi

H, R, M, F

1, 2, 3, 4(*), 5(*)

– Đèn trần

H, R, M, F

1(*), 2(*), 3(*),

4(*), 5(*)

– Vật dụng cho một khách:

+ Cốc

H, R, M, F

1(*), 2(*), 3(*),

4(*), 5(*)

+ Xà phòng

H, R, M, F

1(*), 2(*), 3(*),

4(*), 5(*)

+ Dầu gội đầu

H, R, M, F

1, 2

+ Dầu gội đầu và dầu xả

H, R, M, F

3, 4, 5

+ Khăn mặt

H, R, M, F

1(*), 2(*), 3(*),

4(*), 5(*)

+ Khăn tắm

H, R, M, F

1(*), 2(*), 3(*),

4(*), 5(*)

+ Khăn lau tay

H, R, M, F

4(*), 5(*)

+ Mũ chụp tóc

H, R, M, F

3(*), 4(*), 5(*)

+ Sữa tắm

H, R, M, F

3(*), 4(*), 5(*)

+ Tăm bông

H, R, M, F

3(*), 4(*), 5(*)

+ Kem đánh răng

H, R, M, F

1, 2, 3, 4, 5

+ Bàn chải đánh răng

H, R, M, F

1, 2, 3, 4, 5

+ Kem dưỡng da

H, R, M, F

4, 5

+ Áo choàng sau tắm

H, R, M, F

3, 4(*), 5(*)

+ Bông tẩy trang

H, R, M, F

4, 5

– Muối tắm

H, R, M, F

4, 5

– Khăn chùi chân

H, R, M, F

3(*), 4(*), 5(*)

Tiêu chí

Yêu cầu đối với loại khách sạn

Yêu cầu đối với hạng sao

Đánh giá, chấm điểm

Đánh dấu

(X) đối với tiêu chí có

dấu (*)

Chấm điểm 1 đối với tiêu chí không có dấu (*)

– Bệ đặt chậu rửa mặt

H, R, M, F

3(*), 4(*), 5(*)

– 80 % số buồng có phòng tắm đứng hoặc bồn tắm nằm có rèm che

H, R, M, F

3(*)

– Điện thoại nối với buồng ngủ

H, R, M, F

3, 4, 5(*)

– 100 % số buồng có phòng tắm đứng hoặc bồn tắm nằm có rèm che

H, R, M, F

4(*)

– Bồn tắm tạo sóng cho buồng đặc biệt  cao cấp

H, R, M, F

5

– 100 % số buồng có phòng tắm đứng hoặc bồn tắm nằm có rèm che, trong đó 30 % số

H, R, M, F

5(*)

buồng có cả 2 loại

– Dây phơi quần áo

H, R, M, F

5

– Hệ thống ga và xi phông thoát sàn đảm bảo ngăn mùi hôi

H, R, M, F

1(*), 2(*), 3(*),

4(*), 5(*)

2.2.3 Phòng họp, hội thảo, hội nghị

– Bàn ghế, micro, đèn điện các loại

H

3(*), 4(*), 5(*)

– Máy chiếu, màn chiếu

H

3(*), 4(*), 5(*)

– Trang thiết bị phục vụ họp

H

3(*), 4(*), 5(*)

– Trang thiết bị phục vụ hội thảo

H

4(*), 5(*)

– Trang thiết bị phục vụ hội nghị

H

4(*), 5(*)

– Điều hòa không khí

H

3(*), 4(*), 5(*)

– Hệ thống thông gió tốt

H

3(*), 4(*), 5(*)

– Thảm trải phòng họp

H

3, 4, 5

– Thảm trải phòng hội thảo

H

4, 5

– Thảm trải phòng hội nghị

H

4, 5

– Sơ đồ, biển chỉ dẫn và đèn báo thoát hiểm

H

3(*), 4(*), 5(*)

– Hệ thống camera trong phòng họp

H

3, 4, 5

– Hệ thống camera trong phòng hội thảo

H

4, 5(*)

– Hệ thống camera trong phòng hội nghị

H

4, 5(*)

– Hệ thống chiếu sáng có tính thẩm mỹ và điều chỉnh được độ sáng

H

5(*)

Tiêu chí

Yêu cầu đối với loại khách sạn

Yêu cầu đối với hạng sao

Đánh giá, chấm điểm

Đánh dấu

(X) đối với tiêu chí có

dấu (*)

Chấm điểm 1 đối với tiêu chí không có dấu (*)

2.2.4 Nhà hàng, bar, bếp

– Bàn ghế

H, R, M, F

2(*), 3(*), 4(*),

5(*)

– Dụng cụ và tủ đựng dụng cụ phục vụ ăn uống

H, R, M, F

2(*), 3(*), 4(*),

5(*)

– Các loại tủ lạnh bảo quản thực phẩm

H, R, M, F

2(*), 3(*), 4(*),

5(*)

– Trang thiết bị, dụng cụ chế biến món ăn, đồ uống

H, R, M, F

2(*), 3(*), 4(*),

5(*)

– Trang thiết bị chế biến, phục vụ ăn uống của nhân viên

H, R, M, F

4, 5(*)

– Trang thiết bị phục vụ ăn tự chọn

H, R, M, F

3, 4(*), 5(*)

– Trang thiết bị phục vụ ăn tại buồng ngủ

H, R, M, F

3, 4(*), 5(*)

– Trang thiết bị phục vụ tiệc cao cấp

H, R, M, F

4(*), 5(*)

– Trang thiết bị, dụng cụ chế biến bánh

H, R, M, F

4(*), 5(*)

– Trang thiết bị, dụng cụ chế biến đồ nguội

H, R, M, F

4(*), 5(*)

– Mặt bàn soạn chia, sơ chế, chế biến món ăn làm bằng vật liệu không thấm nước

H, R, M, F

2(*), 3(*), 4(*),

5(*)

– Bồn rửa dụng cụ ăn uống

H, R, M, F

2(*), 3(*), 4(*),

5(*)

– Bồn rửa cho sơ chế, chế biến riêng

H, R, M, F

3(*), 4(*), 5(*)

– Dụng cụ và chất tẩy rửa vệ sinh

H, R, M, F

2(*), 3(*), 4(*),

5(*)

– Thiết bị chắn lọc rác, mỡ

H, R, M, F

3(*), 4(*), 5(*)

– Thùng rác có nắp

H, R, M, F

2(*), 3(*), 4(*),

5(*)

– Hệ thống thoát nước chìm

H, R, M, F

2(*), 3(*), 4(*),

5(*)

– Hệ thống hút mùi hoạt động tốt

H, R, M, F

3(*), 4(*), 5(*)

– Thông gió tốt

H, R, M, F

2(*), 3(*), 4(*),

Tiêu chí

Yêu cầu đối với loại khách sạn

Yêu cầu đối với hạng sao

Đánh giá, chấm điểm

Đánh dấu

(X) đối với tiêu chí có

dấu (*)

Chấm điểm 1 đối với tiêu chí không có dấu (*)

5(*)

– Ánh sáng hoặc chiếu sáng tốt

H, R, M, F

2(*), 3(*), 4(*),

5(*)

– Điều hòa không khí cho nhà hàng

H, R, M, F

3, 4, 5

– Sơ đồ, biển chỉ dẫn và đèn báo thoát hiểm

H, R, M, F

2(*), 3(*), 4(*),

5(*)

– Thảm trải nhà hàng

H

5

2.2.5 Giặt là

– Bàn là, cầu là

H, R, M, F

1, 2, 3, 4, 5

– Máy giặt

H, R, M, F

1, 2, 3, 4, 5

– Máy sấy

H, R, M, F

3, 4, 5

– Hệ thống thiết bị giặt là hiện đại

H, R, M, F

4, 5

2.3 Hành lang, cầu thang

– Sơ đồ, biển chỉ dẫn thoát hiểm

H, R, M, F

1(*), 2(*), 3(*),

4(*), 5(*)

– Đèn báo thoát hiểm ở hành lang

H, R, M, F

1(*), 2(*), 3(*),

4(*), 5(*)

– Các biển chỉ dẫn hướng và chỉ dẫn chức

năng (phòng vệ sinh, văn phòng, số tầng, số phòng…)

H, R, M, F

1(*), 2(*), 3(*),

4(*), 5(*)

– Cửa thoát hiểm chống cháy

H, R, M, F

3, 4, 5(*)

– Thảm trải hành lang khu vực buồng ngủ

H

4, 5

– Thảm trải hành lang khu vực hội nghị, hội thảo

H

4, 5

– Thảm trải cầu thang khu vực dịch vụ

H

4, 5

2.4 Thông gió, điều hoà không khí ở các khu vực

– Đảm bảo thông thoáng

H, R, M, F

1(*), 2(*), 3(*),

4(*), 5(*)

– Thông gió tự nhiên

H, R, M, F

1, 2, 3, 4, 5

– Hệ thống thông gió hoạt động tốt

H, R, M, F

1(*), 2(*), 3(*),

Tiêu chí

Yêu cầu đối với loại khách sạn

Yêu cầu đối với hạng sao

Đánh giá, chấm điểm

Đánh dấu

(X) đối với tiêu chí có

dấu (*)

Chấm điểm 1 đối với tiêu chí không có dấu (*)

H, R, M, F

H, R, M, F

H, R, M, F

H, R, M, F

H, R, M

H, R, M

H, R, M

H, R, M

H, R, M

4(*), 5(*)

– Điều hòa không khí ở các khu vực dịch vụ

3, 4, 5

2.5 Hệ thống nước

– Cung cấp đủ nước sạch và nước cho chữa cháy, có hệ thống dự trữ nước

1(*), 2(*), 3(*),

4(*), 5(*)

– Có hệ thống thoát nước đảm bảo vệ sinh môi trường

1(*), 2(*), 3(*),

4(*), 5(*)

– Nước được lọc và đảm bảo uống được trực tiếp từ vòi nước

5

2.6 Thang máy

– Từ bốn tầng trở lên có thang máy (kể cả tầng trệt)

2

– Từ ba tầng trở lên có thang máy dành cho khách (kể cả tầng trệt)

3, 4(*), 5(*)

– Thang máy cho nhân viên

4, 5(*)

– Thang máy cho hàng hóa

4, 5

– Thang máy có tiện nghi phục vụ người khuyết tật

5

2.7 Hệ thống phương tiện thông tin, liên lạc

– Hệ thống phương tiện thông tin, liên lạc đầy đủ, hoạt động tốt

H, R, M, F

1(*), 2(*), 3(*),

4(*), 5(*)

2.8 Hệ thống điện

– Cung cấp điện 24/24 h

H, R, M, F

1(*), 2(*), 3(*),

4(*), 5(*)

– Hệ thống điện chiếu sáng đảm bảo yêu cầu từng khu vực

H, R, M, F

1(*), 2(*), 3(*),

4(*), 5(*)

– Có hệ thống điện dự phòng/ máy phát điện

H, R, M, F

1, 2(*), 3(*), 4(*),

5(*)

3 Dịch vụ và mức độ phục vụ

3.1 Chất lượng phục vụ

– Có quy trình phục vụ khách của khách sạn

H, R, M, F

1, 2, 3, 4(*), 5(*)

Tiêu chí

Yêu cầu đối với loại khách sạn

Yêu cầu đối với hạng sao

Đánh giá, chấm điểm

Đánh dấu

(X) đối với tiêu chí có

dấu (*)

Chấm điểm 1 đối với tiêu chí không có dấu (*)

– Phục vụ đúng quy trình kỹ thuật nghiệp vụ

H, R, M, F

H, R, M, F

H, R, M, F

H, R, M, F

H, R, M, F

H, R, M, F

H, R, M, F

H, R, M, F

H, R, M, F

H, R, M, F

H, R, M, F

H, R, M, F

H, R, M, F

H, R, M, F

H, R, M, F

H, R, M, F

H, R, M, F

H, R, M, F

H, R, M, F

1(*), 2(*), 3(*),

4(*), 5(*)

– Thái độ thân thiện

1(*), 2(*), 3(*),

4(*), 5(*)

– Tay nghề kỹ thuật cao

3(*), 4(*), 5(*)

– Phối hợp chặt chẽ giữa các bộ phận trong phục vụ khách

4(*), 5(*)

– Nhanh nhẹn, nhiệt tình, chu đáo

3(*), 4(*), 5(*)

– Đảm bảo tính chuyên nghiệp trong phục vụ

4(*), 5(*)

– Chất lượng phục vụ hoàn hảo

5(*)

– Đảm bảo tính chuyên nghiệp trong phục vụ khách cao cấp (butler)

5(*)

3.2 Phục vụ buồng

– Nhân viên trực buồng 12/24 h

1, 2

– Nhân viên trực buồng 24/24 h

3(*), 4(*), 5(*)

– Vệ sinh buồng ngủ một ngày một lần

1(*), 2(*), 3(*),

4(*), 5(*)

– Chỉnh trang phòng buổi tối

4(*), 5(*)

– Thay ga bọc chăn, đệm và vỏ gối ba ngày  một lần hoặc theo ý kiến khách và sau khi

1(*), 2(*)

khách trả phòng

– Thay ga bọc chăn, đệm và vỏ gối một ngày một lần hoặc theo ý kiến khách và sau khi

3(*), 4(*), 5(*)

khách trả phòng

– Thay khăn mặt, khăn tắm một ngày một lần

hoặc theo ý kiến khách và sau khi khách trả phòng

1(*), 2(*), 3(*),

4(*), 5(*)

– Hướng dẫn khách bảo vệ môi trường (đặt trong phòng ngủ và phòng vệ sinh)

1, 2, 3(*), 4(*),

5(*)

– Đặt hoa quả tươi hoặc bánh hoặc sản phẩm chế biến của khách sạn khi có khách

4(*), 5(*)

– Đặt trà, cà phê, đường, sữa túi nhỏ miễn phí

3, 4(*), 5(*)

– Đặt một loại tạp chí hoặc cung cấp hệ thống đọc báo trực tuyến

5(*)

Tiêu chí

Yêu cầu đối với loại khách sạn

Yêu cầu đối với hạng sao

Đánh giá, chấm điểm

Đánh dấu

(X) đối với tiêu chí có

dấu (*)

Chấm điểm 1 đối với tiêu chí không có dấu (*)

– Tầng hoặc khu vực phục vụ đặc biệt, gồm:

+ Phòng ăn;

H

5(*)

R

5

+ Dịch vụ văn phòng;

H

5(*)

R

5

+ Dịch vụ lễ tân riêng (nhận và trả buồng nhanh);

H

5(*)

R

5

+ Phòng họp;

H

5(*)

+ Cung cấp thông tin, báo, tạp chí miễn phí.

H

5(*)

R

5

3.3 Phục vụ ăn uống

– Phục vụ ăn sáng

H, R, M, F

2(*), 3(*), 4(*),

5(*)

– Phục vụ ăn sáng tự chọn

H, R, M, F

3(*), 4(*), 5(*)

– Phục vụ ăn trưa, ăn tối

H, R, M, F

2, 3(*), 4(*), 5(*)

– Phục vụ tiệc

H, R, M, F

3(*), 4(*), 5(*)

– Phục vụ ăn uống từ 6 h đến 22 h

H, M, F

3(*)